日中は、まだ暑く感じる時も有りますが、確実に冬に向かい、今年も２ヶ月を切った。世間は芋ブームの様だが、浜名湖で秋限定食材を見つけた！和菓子屋さんの「四代目近江屋」。白にまとめられた、現代的な建物。中に入れば、和菓子だけでなく、シュークリー…

目に青葉・山にホトトギス・初鰹。GWに入り、暑く感じる時間帯もあり、初夏の陽気と、雨が続き梅雨も間近といった季節となった。この時期の雨は、勘弁してくれよと思うのは、鰹漁に影響があるからだ。 「もち鰹」という鰹の保管方法を、ご存じだろうか。漁れ…

いよいよ春が待ち遠しい、弥生三月。万物の生き物が、動き始める季節。時に合わせて、浜名湖の動植物も旬の時期を迎えている。 私が意識して、多く摂るようにし、大好きでならない浜名湖野菜は、ズバリ、玉ねぎ！2月ぐらいから、庄内湖より東側の雄踏〜篠原…