2023-09-22から1日間の記事一覧

浜名湖の地域食材② ドウマンガニ

三湖

浜名湖の地域食材、ドウマンガニを初めていただいた。こちらのイメージとしては、夏が最盛期と思いきや、夏はオスの収穫が最盛期。秋はメスの収穫が最盛期だそうで、漁師さんの話だと、庄内湖で収量が多いと聞いた。龍鮮魚店（三ケ日町尾奈）に頼み、初めて…